各学院团总支：

为弘扬校园美食文化，引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示食堂大厨烹饪风采，增强团队凝聚力和创作精神。让更多师生零距离接近食堂，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，培养学生的实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。特举办ylzzcom永利总站线路检测第一届餐饮文化节。

现将相关事宜通知如下：

一、活动主题

我的厨房我做“煮”，健康调味我争“鲜”

二、活动时间

2018年4月28日（周六）

三、活动场地

一食堂

四、活动对象

ylzzcom永利总站线路检测全体在校学生和ylzzcom永利总站线路检测学生食堂

五、承办单位：

1.ylzzcom永利总站线路检测伙食管理委员会

2.ylzzcom永利总站线路检测学生会       

3.ylzzcom永利总站线路检测第一食堂--安徽润博餐饮有限公司

4.ylzzcom永利总站线路检测第二食堂—黄山大厦kk餐厅

六、活动内容

本次餐饮文化节分为小小烹饪家和厨王争霸两大子活动

（一）餐饮文化节之小小烹饪家

本次大赛分初赛与决赛两个阶段。

1.初赛：各学院学生分会自行组织本学院内预赛，评选并推荐一组队伍（1-3人）代表本学院参与决赛。决赛推荐名单于4月23日前将纸质版送至后勤管理与基建处餐饮管理科办公室（青年教师公寓1栋204餐饮管理科）；将电子稿于4月22日前以添加附件的形式发送至3484145753@qq.com。

2.决赛：

（1）每组参赛者需在30分钟内烹饪一道菜肴并摆盘，食材由主办方提供。

（2）参赛同学按照抽签顺序依次展示菜肴，同时进行简短的讲解。

（3）评委设置：此次比赛共设9名评委，其中5位食堂经理，4位学生代表评委。

（二）餐饮文化节之厨王争霸

各家食堂组成一支队伍(主厨1名、助手1名)代表本食堂参与此次比赛。

1.每组参赛者需在80分钟内烹饪两道菜肴（一荤一素，其中素菜指定，荤菜自由发挥）并摆盘，食材由主办方提供。

2．参赛队伍按照抽签顺序依次展示菜肴，同时进行简短的讲解。

3.评委设置：此次比赛共设9名评委，由校团委、学生处、后勤处及相关部门负责人构成。

七、奖项设立：

（一）餐饮文化节之小小烹饪家

1.比赛将设立一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干。

2.奖品如下：

一等奖：300元奖金及相关证书

二等奖：200元奖金及相关证书

三等奖：100元奖金及相关证书

优秀奖：相关证书及奖品。

（二）餐饮文化节之厨王争霸

1.比赛将设立最佳厨王1名。

2.奖品如下：最佳厨王牌匾，最佳厨王证书及奖金

八、注意事项

1.本次比赛将从色、香、味、型等方面进行评分，评委坚持公平公正公开的原则打分。

2.所需食材由主办方提供，报名时需具体写明所需食材及配料。

3.主办方提供色拉油、食用盐、小辣椒、葱姜蒜等常见配料，若需特殊配料需自行携带。

4.报名表一经确定，不允许随意更改人员，要求报名人员和参赛人员相一致

5.比赛过程中要确保操作安全。

附件1：ylzzcom永利总站线路检测“小小烹饪家”活动决赛推荐名单

附件2：ylzzcom永利总站线路检测“厨王争霸”活动推荐名单

附件3：ylzzcom永利总站线路检测“小小烹饪家”决赛评分细则

附件4：ylzzcom永利总站线路检测厨王争霸评分细则

学生处     共青团ylzzcom永利总站线路检测委员会  后勤管理与基建处  

2018年4月11日

附件.docx