3月23日下午，后勤管理与基建处召开食品安全专题会议，学校各食堂负责人、餐饮管理中心主任出席了会议。会议由副处长刘军主持。

会上，刘军带领参会人员学习了安徽省市场监督管理局、安徽省教育厅关于学校食堂贯彻落实《企业落实食品安全主题责任监督管理规定》的通知和《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》等文件。他要求各食堂经营者进一步增强食品安全意识，树立做好学校食品安全工作的责任感、紧迫感，强化红线意识和底线思维，查找食品安全风险隐患和工作的薄弱环节，采取更加有力措施，严防校园食品安全风险，确保师生舌尖上的安全；要严格落实食品安全日管理、周排查、月调度管理制度。要始终坚持索证制度、餐具消毒制度、食品留样、存储制度等安全管理制度。做好原材料溯源工作，把好食材进货、验收关，落实岗位责任制，搞好环境卫生和从业人员个人卫生；要不断提升服务水平。在确保食品卫生安全的前提下，要增加菜品花式品种，控制物价，明码标价，一菜一价，改善服务质量，提升服务水平。餐饮管理中心要加强日常监督、管理和服务，为师生们提供安全、卫生、可口的饭菜。

会后，餐饮管理中心对制止餐应浪费、消费帮扶采购等重点工作进行了强调和布置。

（摄影、供稿：后勤管理与基建处/编辑：刘艳红/审核：刘军、袁梦成）