7月26-29日，由省高校后勤协会餐饮专业委员会举办的高校餐饮管理高级研修班和高校食堂管理与卫生知识第十期省级骨干培训班在池州碧桂园举行。省教育厅副巡视员周元、省高校后勤中心主任陈鹏、副主任胡孝玉及省高校后勤协会副会长、餐饮专业委员会主任、安徽大学副校长虞宝桃、全省高校后勤负责人及为学校服务的社会餐饮企业共500余名代表参加，陈鹏主持会议。我院院长柳友荣、副院长王延寿应邀出席开班仪式。总务后勤管理处处长程绪彪、副处长邢朝水和质量监管科副科长田亚军参加了研讨和培训。

柳友荣致欢迎词，并向与会代表介绍池州市情和永利官网的基本情况。

周元作了重要讲话，他首先充分肯定了学校食堂工作取得的成效，特别是在开放高校餐饮市提高服务水平；硬件建设得到显著提升，专业化、规范化、精细化不断加强；高校餐饮多元化服务已经形成；师生的满意度逐步提高；高校餐饮专业委员会引领行业作用得到彰显。同时他指出要坚持问题导向，实现餐饮转级、升级。一些食堂主体责任还不到位；高校餐饮秩序还不规范；学生食堂还存在安全隐患。最后他强调要压实责任，继续做好餐饮保障工作。坚持大伙方向和食堂的公益性；严格准入制度，把真正优质企业吸纳到学校；充分发挥主体责任，实行“零租赁”，惠及广大学生，特别是困难学生，要加大投入，加强队伍建设；要大力推进智慧后勤建设。2016年高校后要在信息化水平上必须有突破。

骨干培训班主要培训了学生食堂管理及食品安全知识：学校食堂日常监管；新食品安全法解读；食品加工操作要求；食物中毒及常见肠道传染病的预防知识；膳食营养知识等，培训结束并进行了考核。

高级研修班主要围绕“新《食品安全法》解读，落实好学校、经营单位（实体）食品安全主体责任；现代高校餐饮管理与信息化建设；高校学生食堂硬件提升工程与“阳光厨房”建设；新时期高校学生食堂管理创新与服务升级；高校学生食堂经营监管与食堂经营招投标”等热点问题进行了研讨。

会议还邀请了安徽医科大学公共卫生学院副教授赵存善、陕西师范大学校园信息化工程研究院副院长分别了《新食品安全法解读及相关法律法规知识》、《高校后勤及餐饮管理信息化建设》专题讲座。 

（供稿：总务后勤管理处/编辑：檀向群/审核：操国胜）